Seit 1.3.1999 ist in Österreich die Lebensmittelhygieneverordnung in Kraft. Durch diese Verordnung muß in jedem Betrieb eine Kontrolle nach den Grundsätzen des HACCP-Systems eingerichtet werden.

Die HACCP-Hygienerichtlinien in Bezug auf Schädlingsbekämpfung besagen:

"Durch geeignete Maßnahmen zu erreichen, dass ein Schädlingsbefall im Betrieb nur sehr schwer möglich ist, bzw. dass ein Befall sofort festgestellt und getilgt wird."

HAZARD =
ANALYSE =
CRITICAL =
CONTROL =
POINT =

GEFAHR
ANALYSE
KRITISCH
ÜBERWACHUNG
KONTROLLPUNKT